喝假酒中毒用真酒解？

       人类对喝假酒导致中毒事件并不陌生，多数是因为喝入用“工业酒精”冒充食用酒精勾兑的酒而导致的甲醇（Methanol，Methyl alcohol）中毒.   假酒对人体的毒性作用，是由甲醇及其代谢产物甲醛和甲酸引起，以中枢神经系统损害、视神经损害明显及代谢性酸中毒为主要特征。

     有些发生甲醇中毒的企业，他们由于使用没有成分说明的清洗剂或胶黏剂，或使用MSDS信息不真实的有机溶剂，发生了工人中毒事故还不知道是什么中毒。

      为什么说甲醇中毒可以用乙醇解毒呢？

       真酒解假酒毒的原理：竞争消耗脱氢酶

      甲醇在醇脱氢酶作用下，转化为毒性比甲醇大33倍的甲醛。然后瞬间，甲醛在醛脱氢酶作用下，转化为毒性更更大的甲酸（见图1）。

      乙醇在醇脱氢酶作用下，转化为乙醛，然后瞬间，乙醛在醛脱氢酶作用下，转化为毒性低的乙酸（醋酸，为食用醋内酸味及刺激性气味的来源）。

      乙醇喝下去后，消耗醇脱氢酶和醛脱氢酶的能力比甲醇强7倍，于是，抢夺了大部分的醇脱氢酶和醛脱氢酶，导致甲醇转化为甲醛、甲酸的量就少了，而且，乙醛、乙酸的毒性远远低于甲醛、甲酸。