均衡膳食，防癌入口

    俗话说，病从口入，有些癌症的发生的确和饮食习惯、饮食结构有着密切的关系。比如猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”吃太多，就会增加患大肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险，而长期摄入过多烟熏、腌制和烧烤的肉类，有诱发胃癌、食管癌、肠癌的危险。腌制和烟熏的食品含亚硝酸盐较多，烧烤过程可能会产生一种叫苯并芘的致癌物质，经常吃就可能会诱发患癌。研究发现常常进食过烫食物与食道癌的发生也有着密切的关系，由于反复烫伤口腔、食管黏膜，引起慢性炎症反应，增加了食道癌变的风险。因此，要想远离癌症，管住自己的嘴也是很有效的办法，要改变不良饮食习惯，多吃各种新鲜蔬菜；减少红肉摄入，尝试用禽肉、水产品取代红肉；避免食用加工的肉类，少吃腌制食物，不要吃过烫的食物等。