老年人容易缺乏的矿物质
发布时间：2019-08-26 15:58:29 人气：0
老年人在机体形态和生理功能都发生了一系列改变，比如消化功能、吸收功能减弱，但是他们对矿物质的需求并未减少。这常常会导致老年人矿物质缺乏，最常见的钙、铁、锌、硒、钾和镁矿物质缺乏！
1.钙
老年人，特别是绝经期妇女，由于体内激素水平降低，造成机体对钙的吸收减少，骨中的矿物质逐渐丢失，最终可导致骨质疏松。富钙食物有奶及奶制品、虾皮、虾米、红螺、鲜海参、苜蓿、黑芝麻、酸枣棘、花生仁、紫菜、全脂奶粉、荠菜等。老年人推荐摄入量：
1000毫克/天。
2.铁
老年人缺铁更易发生贫血。富铁食物有：动物肝脏、黄蘑、松蘑、蜂蜜、草鱼、芝麻酱、海苔、腰果、豆腐皮等。老年人铁推荐摄入量：12毫克/天。
3.锌
缺锌主要影响老年人中枢神经系统活动和免疫功能，表现为食欲不振、认知行为改变、皮肤改变和免疫功能障碍等。富锌食物：小麦胚粉、山羊肉、生蚝、蛏干、鲜扇贝、鲜赤贝、红螺、猪肝、花生油、黑芝麻、口蘑白菇等。老年人锌推荐摄入量：（男）12.5毫克/天、（女）7.5毫克/天。
4.硒
硒对延缓衰老、预防癌症和心血管等慢性病很有好处。富硒食物：鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎、蛤蜊、鲜赤贝、蛏子、青鱼、泥鳅、黄鳝、猪肝、干蘑菇、小麦胚粉、扁豆等。老年人硒推荐摄入量：60微克/天。
5.钾
缺钾主要表现为肌肉无力及瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍等。富钾食物： 蔬菜和水果是钾的最好来源，如紫菜、黑木耳、枣、马铃薯、橙、芹菜、南瓜、茄子等。老年人钾推荐摄入量：2000毫克/天。
6.镁
镁缺乏可引起神经肌肉兴奋性亢进，常见肌肉震颤、手足抽搐、反射亢进、共济失调等临床症状，严重时出现谵妄、精神错乱甚至惊厥、昏迷，还可引起镁代谢异常出现低钾血症、低钙血症及心脑血管疾病等。富镁食物：绿叶蔬菜、大麦、黑米、荞麦、麸皮、苋菜、口蘑、木耳、香菇、坚果等。老年人镁推荐摄入量：320毫克/天。
1.钙
老年人，特别是绝经期妇女，由于体内激素水平降低，造成机体对钙的吸收减少，骨中的矿物质逐渐丢失，最终可导致骨质疏松。富钙食物有奶及奶制品、虾皮、虾米、红螺、鲜海参、苜蓿、黑芝麻、酸枣棘、花生仁、紫菜、全脂奶粉、荠菜等。老年人推荐摄入量：
1000毫克/天。
2.铁
老年人缺铁更易发生贫血。富铁食物有：动物肝脏、黄蘑、松蘑、蜂蜜、草鱼、芝麻酱、海苔、腰果、豆腐皮等。老年人铁推荐摄入量：12毫克/天。
3.锌
缺锌主要影响老年人中枢神经系统活动和免疫功能，表现为食欲不振、认知行为改变、皮肤改变和免疫功能障碍等。富锌食物：小麦胚粉、山羊肉、生蚝、蛏干、鲜扇贝、鲜赤贝、红螺、猪肝、花生油、黑芝麻、口蘑白菇等。老年人锌推荐摄入量：（男）12.5毫克/天、（女）7.5毫克/天。
4.硒
硒对延缓衰老、预防癌症和心血管等慢性病很有好处。富硒食物：鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎、蛤蜊、鲜赤贝、蛏子、青鱼、泥鳅、黄鳝、猪肝、干蘑菇、小麦胚粉、扁豆等。老年人硒推荐摄入量：60微克/天。
5.钾
缺钾主要表现为肌肉无力及瘫痪、心律失常、横纹肌裂解症及肾功能障碍等。富钾食物： 蔬菜和水果是钾的最好来源，如紫菜、黑木耳、枣、马铃薯、橙、芹菜、南瓜、茄子等。老年人钾推荐摄入量：2000毫克/天。
6.镁
镁缺乏可引起神经肌肉兴奋性亢进，常见肌肉震颤、手足抽搐、反射亢进、共济失调等临床症状，严重时出现谵妄、精神错乱甚至惊厥、昏迷，还可引起镁代谢异常出现低钾血症、低钙血症及心脑血管疾病等。富镁食物：绿叶蔬菜、大麦、黑米、荞麦、麸皮、苋菜、口蘑、木耳、香菇、坚果等。老年人镁推荐摄入量：320毫克/天。
