正确认识千滚水

发布时间：2020-06-28 09:18:24 人气：0

人们之所以认为千滚水不能喝的原因，主要是认为“千滚水”中的亚硝酸盐能致癌。世卫组织建议亚硝酸盐每日允许摄入量0.2mg/kg，我国《生活饮用水标准检验方法GB/T5750》规定，生活饮用水中亚硝酸盐含量不可超过1mg/L。
水中亚硝酸盐从哪儿来？
一是可能来自水生产企业的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸盐肥料等造成硝酸盐含量高，部分硝酸盐在水体微生物的作用下转化为亚硝酸盐。
另一方面是生产过程的微生物控制不当，成品水中微生物含量高，将水中硝酸盐转化为亚硝酸盐，造成亚硝酸盐含量超标。
一个50千克体重的人不能超过10毫克，每天不得喝超过10升水，这显然，要超过允许摄入量还是很困难的。
可见，千滚水中亚硝酸盐含量高的说法着实有点夸大其辞，还是应了那句简单粗暴的话，脱离剂量谈毒性都是耍流氓。