果糖有害吗？
发布时间：2020-07-03 16:11:03 人气：0
果糖是一种普遍存在的单糖。在天然饮食中，果糖主要存在于水果和一些蔬菜中，同时也可由蔗糖或其他糖水解而来。由于果糖是甜度最高的天然糖，所以常被添加到许多加工食品和饮料中，如糖果、番茄酱、奶茶（如有加糖）。
目前已有的研究表明，在维持营养丰富的饮食的前提下，健康人合理果糖摄入可能是安全的。但对于肥胖、胰岛素抗性或糖尿病的人群来说，与其他糖类一样，过度食用果糖是无益的，尤其是果糖制品，如高果糖浆、玉米糖浆等。过量食用果糖会增加肥胖、高血压、Ⅱ型糖尿病、高尿酸血症、痛风和代谢综合征等多种慢性疾病的发生风险。研究表明，果糖是引起儿童非酒精性脂肪性肝病的驱动因素，大量的证据和意见建议，要控制儿童糖和果汁的摄入。美国儿科学会建议婴儿不要喝果汁，同时，美国儿科学会还建议，18岁以下的孩子也应该限制果汁的饮用量，建议直接吃新鲜水果。
吃水果是否安全呢？首先，大部分水果（不含果干）含糖量不高；其次，水果还含有丰富膳食纤维，膳食纤维可减缓机体对果糖的吸收，让肝脏充分代谢果糖，降低果糖转化为脂肪的可能。因此，除了要注意榴莲、牛油果等高热量水果外，按照《中国居民膳食指南（2016）》推荐的每日食用200-350g新鲜水果的标准，不用担心水果中的果糖是否会有健康危害。
目前已有的研究表明，在维持营养丰富的饮食的前提下，健康人合理果糖摄入可能是安全的。但对于肥胖、胰岛素抗性或糖尿病的人群来说，与其他糖类一样，过度食用果糖是无益的，尤其是果糖制品，如高果糖浆、玉米糖浆等。过量食用果糖会增加肥胖、高血压、Ⅱ型糖尿病、高尿酸血症、痛风和代谢综合征等多种慢性疾病的发生风险。研究表明，果糖是引起儿童非酒精性脂肪性肝病的驱动因素，大量的证据和意见建议，要控制儿童糖和果汁的摄入。美国儿科学会建议婴儿不要喝果汁，同时，美国儿科学会还建议，18岁以下的孩子也应该限制果汁的饮用量，建议直接吃新鲜水果。
吃水果是否安全呢？首先，大部分水果（不含果干）含糖量不高；其次，水果还含有丰富膳食纤维，膳食纤维可减缓机体对果糖的吸收，让肝脏充分代谢果糖，降低果糖转化为脂肪的可能。因此，除了要注意榴莲、牛油果等高热量水果外，按照《中国居民膳食指南（2016）》推荐的每日食用200-350g新鲜水果的标准，不用担心水果中的果糖是否会有健康危害。
