人体是如何代谢酒精的

   90%的酒精经过食管进入胃部后，会在胃黏膜、十二指肠及空肠黏膜处被吸收，只剩下10%的残留会随粪便排出体外。

   被吸收90%的酒精最终还是要通过肝脏代谢出体外，而这就需要肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶发挥作用。首先是乙醇脱氢酶将酒中的乙醇催化、代谢成乙醛，然后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸，最终乙酸被分解成二氧化碳和水排出体外。

   喝酒会脸红是因为他们的肝细胞中乙醛脱氢酶-2活性低，所以他们的肝脏在代谢过程中会把乙醇代谢成乙醛，但乙醛却不能顺利转化成乙酸，导致大量的乙醛被血液吸收，引起毛细血管扩张，出现脸红、心跳快、恶心等现象。

   喝酒会脸白则是因为，这类人群的肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性都很低，乙醇无法及时转化。大量的酒精进入血液，刺激交感神经，释放儿茶酚胺等神经递质，导致皮肤血管大量收缩，从而出现脸色发白、心跳加快等现象，甚至可能引起心脏并发症和冠心病。