什么是全谷物食品

    全谷物食品是指以谷物为主要原料的谷物食品，其中全谷物原料质量不少于食品总质量的51%（以干基计:除去水分后剩下的那部分）。还有一种是含全谷物食品，指的是以谷物为主要原料的谷物食品，其中全谷物原料质量不少于食品总质量的25%（以干基计）。

    全谷物食品和含全谷物食品可以通过标签标识来识别，标签主示面标识有“100%全谷物”、“全谷物”“含全谷物”等字样。