豆浆的营养价值

    豆浆是由浸泡、磨碎并煮沸大豆得到的植物性饮品。豆浆富含高质量的植物蛋白、B族维生素以及不饱和脂肪酸。此外，豆浆中的大豆异黄酮，长期膳食摄入可显著降低女性乳腺癌发生风险，改善围绝经期综合征和绝经女性骨质疏松症，且有助于防治心血管疾病。