2018年成都市食源性疾病暴发处置及桌面推演第一期培训班顺利召开

      为

       进一步加强疾控中心专业技术人员食源性疾病流行病学调查及现场处置技术与能力，成都市疾病预防控制中心于2018年3月27日-28日在市疾控中心二楼会议室举办了四川省继续医学教育项目“2018年成都市食源性疾病暴发处置及桌面推演””（第一期）培训班。来自成都市22个区县疾控中心的专业技术人员参加了本次培训，同时成都市疾控中心作为四川省食品安全风险监测区域分中心成都中心的牵头单位，还邀请了甘孜州疾控中心的专业技术人员参会，共计90余人参加了本次培训班。

      本次培训以成都市某县暴发的食源性疾病真实案例为切入点，模拟了整起事件发生的全过程，重点考察大家对食源性疾病暴发事件的处置能力，涵盖调查准备、现场流行病学调查、食品卫生学调查、实验室检验资料分析和信息报送等各方面，重点演练了事件暴发后的接报、报告、病例访谈、个案调查、食品卫生学调查以及流行病学结果分析和流调报告的撰写。为了让演练过程更具真实性，在病例访谈及个案调查演练阶段，采用角色扮演形式进行，由市疾控和金堂县疾控工作人员扮演医生、病人及家属，提供相关信息；同时本次培训还模拟了事发酒店后厨作为食品卫生学调查现场，并放置了各种厨房用具和酒店提供菜品的样品，还准备了现场食品卫生学调查所需的工具，让参训人员现场模拟现场调查具体过程。本次培训将参训人员分为两组，分别进行医院病例的个案

调查和现场的食品卫生学调查，之后互换场地进行调查，力求每一个参训对象都能全程参与，现场气氛活跃，各参训人员积极参与。在完成医院病例个案调查和酒店现场食品卫生学调查后，参训学员按要求开始撰写流调报告，各位学员态度认真，积极讨论，分小组有条不紊地完成了各项任务。