每天都要入口的它，干净不？

  筷子是华夏饮食文化的标志之一，无论是在家里吃饭还是外出就餐，筷子都是我们不可或缺的餐具。那么，你家的筷子洗干净了么？一次性筷子就绝对安全么？今天就来聊聊筷子的那些事儿。

  长期使用的筷子，特别是木制或竹制的，容易滋生微生物，随着使用时间的增加，筷子上残留的细菌真菌等数量增多。像表皮葡萄球菌、大肠杆菌和蜡样芽孢杆菌这些“不速之客”，以及偶尔出现的霉菌，都是筷子上常见的“居民”。

  【PART 01】筷子清洁攻略

  说到洗筷子，很多人可能只是简单地在水龙头下搓几下，然后随便插进筷子筒里就算完事。其实，这样的清洗可不太彻底，油渍和病原微生物可能会继续留在筷子上，多双筷子一起洗还可能导致交叉污染。某些病原微生物不易去除，金黄色葡萄球菌可在干燥的环境中存活大于3个月，甲型肝炎病毒可在室温下生存1周到数月。

  正确的做法：每次用完后，一双一双地仔细清洗，然后放在通风的地方晾干。让筷子头远离筷笼底部的细菌，干燥的环境有助于消灭致病性大肠杆菌和幽门螺旋杆菌等微生物。最好能定期对筷子进行高温消毒，比如在开水里煮半小时，或者利用微波炉、洗碗机等工具来帮忙。

  【PART 02】一次性筷子真的安全吗？

  出门在外，为了避开那些没洗干净的筷子，有些人会选择一次性筷子。但市场上的一次性筷子质量参差不齐，有害微生物污染的情况也时有发生，更不用说生产过程中漂白工艺可能带来的硫化物超标问题，这对我们的健康可不是什么好事。因此，如果条件允许的话，尽量少用一次性筷子，偶尔使用时尽量选择资质齐全厂家的产品。

  最后，请收好以下建议：

  1.新买的竹木筷先用沸水煮半个小时再使用；

  2.视日常清洗和保存情况，家用筷子每隔10～30天做一次高温消毒；

  3.不要让竹木筷超期服役，每半年更新一次，或者换用生产质量过关的不锈钢筷子；

  4.尽量减少一次性筷子的使用。