合理膳食在平衡

人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。除母乳能给0～6月龄婴儿提供必需营养素外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。人体需要平衡膳食，才能满足各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。平衡膳食由指由多种食物组成的均衡饮食，因而提倡人们广泛食用多种食物。
不同食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，但如何选择食物的种类和数量来搭配膳食却存在着合理与否的问题。在这里，量的概念十分重要。比如说肥肉，其主要营养成分是脂肪，还含有胆固醇，对于能量不足或者能量需要较大的人来说是一种很好的提供能量的食物，但对于能量已过剩的人来说是不应选择的食物。正是因为人体必需的营养素有30多种，而各种营养素的需要量又各不相同，因此必须由多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，即从食物中获取营养成分的种类和数量应能满足人体的需要而又不过量，使蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例适宜。

“平衡膳食、健康体重”口诀

少吃一两口，多动十五分

粮食七八两，油脂少两成

蔬菜八两好，奶豆天天有

持之以恒做，健康体重得。