美国2015-2020膳食指南新鲜出炉

    2016年1月7日，美国农业部发布了2015-2020膳食指南，引起了公众极大关注。以下摘选了部分核心内容，与读者共享。

    目前有约一半美国人患有一种或以上可预防的慢性疾病，这些慢性疾病和不良饮食习惯和体力活动减少有关。新版膳食指南是根据最新科学证据编制的专业性健康指南，重点关注健康膳食选择和膳食相关慢性病预防，将指导美国居民改进整体健康状况并减少慢性病风险。

    2015-2020膳食指南提出了5条具体的指南以推动健康膳食模式，并提倡全社会共同支持健康膳食选择。

1、健康膳食伴随一生：注重食物和饮料的选择，在摄入合理能量情况下选择健康膳食以达到或保持适宜体重、摄入充足营养素并减少慢性病风险；

2、注重食物多样性、营养素密度和量：在合理能量范围内满足营养素需要量，在各类食物推荐量范围内选择多种营养素密度高的食品；

3、限制添加糖和饱和脂肪摄入，减少食盐摄入：养成少糖、少脂和少钠的饮食习惯。减少食物和饮料中这些成分的含量以满足健康膳食模式需求；

4、转向更健康的食物和饮料选择：在各类食物中选择营养素密度高的食物和饮料。考虑文化和个人意愿让这种转变容易身体力行；

5、人人参与支持健康饮食模式：每个人既是实践者，又是传播者，把健康饮食的理念和方法传播到家庭、社区、学校、工作场所等等。