营养适度，过犹不及

任何一种营养素摄入过多都会对健康产生不良影响。但是，影响的严重程度也受到营养素的种类、摄入量过量的程度等不同而不同。

比如，水溶性维生素如果是短时间内少量的摄入过量，这种维生素的水溶性特点，该维生素在人体内会慢慢溶解稀释，所以它产生的不良影响可能不会太大。但是，脂溶性维生素的过量就不同了，它可以在体内蓄积，摄入过量的时间越长，蓄积越多，对身体的危害就越大。

常见营养素过量危害

碘碘

长期摄入过多：导致高碘性甲状腺肿、高碘性甲状腺功能亢进、桥本甲状腺炎等。

硒硒

·         急性中毒：出现“蹒跚盲”综合征，表现为失明、腹痛、流涎，最后因肌肉麻痹而死于呼吸困难。

·         长期摄入过多：出现长骨关节糜烂、四肢僵硬、跛行、心脏萎缩、肝硬化和贫血。

维维生素A生素A

·         急性中毒：头晕恶心、嘴唇开裂、脸部脱皮、双手手指出现较大面积的形状不规则的乳白色水疱。

·         长期摄入过多：表现为恶心、呕吐、腹泻、乏力、食欲不振、视物模糊、毛发脱落、皮肤瘙痒等。

维维生素D生素D

·         急性中毒：严重可出现精神抑郁、肌张力低下、运动失调，甚至昏迷惊厥、肾衰竭等。

·         长期摄入过多：骨骼、肾、血管、皮肤出现相应的钙化，影响体格和智力发育，严重者可因肾衰竭而死亡。

·         孕妇早期维生素D中毒可致胎儿畸形。

维维生素C生素C

·         超大剂量服用：引起腹胀、皮疹、胃酸过多或泌尿系统结石，严重者可致溶血，甚至致命。

·         大剂量长期服用而突然停药，可能出现坏血病。