灾后食品卫生不可松懈

进入夏季，狂风、暴雨、洪水、泥石流、地震等自然灾害频发，在给人民群众的生命和财产造成极大危害的同时，也严重威胁到人民群众的健康。食品卫生是灾后防病的重要环节，是实现“大灾之后无大疫”目标的必要举措，科学合理的预防措施可有效减少灾后食物中毒等食源性疾病的发生。

■加强食品卫生宣传教育

以下食品不能食用——

△被不洁的水浸泡过的食物；

△已死亡的畜禽、水产品；腐烂的蔬菜、水果；

△来源不明的、非专用食品容器包装的食品；

△发霉的大米、小麦、玉米、花生等；

△发芽土豆；

△未经充分加热的豆浆、扁豆；

△其他已腐败变质的食物等。

■注意援助食品质量

◎援助食品来源渠道众多，食品包装不同，储运时间长短不一，如果远距离运输可能导致食品变质，要注意检查食品的质量。

◎特别是鲜肉类、鲜鱼类及熟肉、熟鱼等救援食品，在缺乏冷冻、冷藏设施的条件下储运，微生物污染途径和机会增多，生长繁殖快，易发生腐败变质导致食源性疾病。

◎盒饭加工完成后，超过4个小时绝对不能再吃。

■谨防化学性食物中毒

☆由于灾区环境变化和临时居住地条件所限，需谨防误食农药、亚硝酸盐及其他工业用有毒化学物质污染的食物。

■万一发生食物中毒妥善处理现场

◇对病人展开急救，包括催吐、洗胃、灌肠、对症治疗和特殊解毒药物治疗。

◇及时向当地卫生计生和疾控部门报告食物中毒情况，包括发生地点、时间、人数、典型症状和体征、治疗情况、中毒食物等，疾控中心接报后应及时赶赴现场开展调查，控制病情，注意采集病人标本以备送检。

◇对中毒食品进行无害化处理或销毁，并对中毒场所采取相应的消毒处理。