食品的命脉: 配料表和营养成分表
发布时间：2023-02-06 09:32:01 人气：0
商店里的商品琳琅满目，一样的食品不同品牌，不同价格，如何选到适合自己的产品呢?掌握好食品的配料表和营养成分表，才能增加正确选购健康食品的技能。
●怎么看食品配料表?
食品配料表中的标识应包括产品中的所有物质，越靠前含量越多。食品添加剂需全部列出，且在同一个食.品添加剂括号内以含量递减顺序排列。
●认识营养成分表
我国要求强制标识的营养成分是能量和四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)。食品配料含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。营养素参考值%是专用于食品标签的营养参考标准，用以比较食品成分會量多少，代表该食品中营养素含量占每日应摄入量的比例。每日营养素应摄入量分别为能量8400千焦、蛋白质60克、脂肪≤60克、碳水化合物300克和钠2000毫克。
●怎么看食品配料表?
食品配料表中的标识应包括产品中的所有物质，越靠前含量越多。食品添加剂需全部列出，且在同一个食.品添加剂括号内以含量递减顺序排列。
●认识营养成分表
我国要求强制标识的营养成分是能量和四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)。食品配料含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。营养素参考值%是专用于食品标签的营养参考标准，用以比较食品成分會量多少，代表该食品中营养素含量占每日应摄入量的比例。每日营养素应摄入量分别为能量8400千焦、蛋白质60克、脂肪≤60克、碳水化合物300克和钠2000毫克。
