老年人的饮食标准: “十个拳头”
发布时间：2023-06-05 09:18:17 人气：0
1.“十个拳头原则”
老年人可以用自己的拳头作为“衡量工具”，来估计一日三餐的合理进食量。推荐老年人每日进食的“十个拳头”
●相当于2个拳头大小的奶或豆及其制品。
●保证2个拳头大小的谷类(包括粗粮、杂豆和薯类)。
●不超过1个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)。
●不少于3个拳头大小的蔬菜和2个拳头大小的水果。
2.食物清淡细软,多采用炖、焖、蒸、拌、煮、烧等方式进行烹调。
3.清淡饮食不等于无肉饮食,要每日保证充足优质蛋白质类食物摄入，如:肉类、蛋奶类、大豆及其制品
4.在控制总脂肪摄入量的前提下，多选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食物，如海鱼、海藻、鱼油等。
5.增加维生素D,如肝脏、蛋黄、补充剂。
6.对已存在或具有营养缺乏风险的老年人，在正常饮食的基础上，用肠内营养制剂进行补充，有助于减少肌肉丢失、缓慢持续增加体重、加快疾病康复。肠内营养制剂可以通过当地的营养门诊或者线上营养咨询确定。
7.维持适宜体重，鼓励陪伴进餐。鼓励家人常回家看看，陪伴进食，或与朋友一同进餐，增进食欲。
老年人可以用自己的拳头作为“衡量工具”，来估计一日三餐的合理进食量。推荐老年人每日进食的“十个拳头”
●相当于2个拳头大小的奶或豆及其制品。
●保证2个拳头大小的谷类(包括粗粮、杂豆和薯类)。
●不超过1个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)。
●不少于3个拳头大小的蔬菜和2个拳头大小的水果。
2.食物清淡细软,多采用炖、焖、蒸、拌、煮、烧等方式进行烹调。
3.清淡饮食不等于无肉饮食,要每日保证充足优质蛋白质类食物摄入，如:肉类、蛋奶类、大豆及其制品
4.在控制总脂肪摄入量的前提下，多选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食物，如海鱼、海藻、鱼油等。
5.增加维生素D,如肝脏、蛋黄、补充剂。
6.对已存在或具有营养缺乏风险的老年人，在正常饮食的基础上，用肠内营养制剂进行补充，有助于减少肌肉丢失、缓慢持续增加体重、加快疾病康复。肠内营养制剂可以通过当地的营养门诊或者线上营养咨询确定。
7.维持适宜体重，鼓励陪伴进餐。鼓励家人常回家看看，陪伴进食，或与朋友一同进餐，增进食欲。
