减盐核心信息

   减盐是一件关乎我们每个人健康的大事。大量科学证据表明，饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险。世界卫生组织推荐，健康成年人每天食盐不超过5克。日常生活中，应做到家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺；减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味；少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果；购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品；减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品；多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品；盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐；在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。